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Aux Pt’Y Choux est le quatrième établissement de Gaël Wassermann. Fort de près de vingt ans d’expérience, il a enrichi son savoir-faire au fil de nombreux voyages, découvrant de nouvelles techniques et associations de saveurs. Depuis 2019, nous partageons cette pâtisserie artisanale et créative à Grésy-sur-Isère.
Nous privilégions également des partenaires locaux : le lait de l’Auberge des Vaches à Tournon, le beurre de la Coopérative de Beaufort, les œufs de La Fermette d’Émeline à Val-d’Arc et les farines de la Minoterie Métral à Saint-Pierre-en-Faucigny.
Pâte feuilletée, crème mousseline, crème chantilly, choux vanille caramélisé
Pâte à choux, ganache montée pistache, framboises fraîche
Pâte à choux, ganache montée pistache, fraise fraîche
Pâte à choux, ganache montée spéculoos, crème de spéculoos, biscuit
Pâte à choux, crème Paris Brest, praliné
Choisissez les parfums que vous souhaitez pour un coffret 100 % personnalisé.
Nous créons des pièces montées et des number choux personnalisés pour vos mariages, anniversaires et baptêmes. Formes, parfums, couleurs et finitions sont imaginés selon votre événement, avec des choux, des fruits et des crèmes préparés artisanalement pour une création aussi gourmande qu’inoubliable.
Choisissez vos pâtisseries et passez votre commande directement en ligne. Réglez par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou payez sur place. Toutes les commandes sont à retirer dans notre boutique de Grésy-sur-Isère.
Découvrez les nouveautés Aux Pt’Y Choux, nos créations de saison, les coulisses du laboratoire et les événements qui rythment notre quotidien à Grésy-sur-Isère. Une rubrique gourmande pour suivre toutes nos actualités.
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